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光陰的故事——三代乳業人的初心傳承
2019-9-25 9:48:00
來源:上海之聲
作者: -
編輯:李潔

今年是中華人民共和國70周年華誕,也是中國現代乳業誕生70周年。跟隨祖國大踏步式的發展步伐,中國乳業也經歷了翻天覆地的變化。從曾經積貧積弱的無奶可飲,到如今優質奶高端奶百花齊放的乳業繁榮,背后寄托了三代乳業人保持初心、堅守使命的故事。

1949-1998:星星之火

1949年,新中國成立,我國現代乳業也隨之正式起步,但 “先天不足”的近代乳業開端并不順利。當年,全國奶類年產量僅為21.7萬噸,平均每人每年僅為0.4公斤,牛奶成為了少數大城市中的優裕家庭和某些特殊人群才能夠得到的奢侈品。

1951年開始,政府著力發展民生,在上海、浙江、黑龍江、內蒙等地新建了一批乳品加工企業,其中不少成為現代乳業的前身。1956年興建的紅原奶粉廠,成為四川首家對牛奶進行工廠化加工的企業,在祖國西南的高原上,拉開了中國乳業現代化的序幕。1966年-1975年,中國乳品以年均6.5%的速度遞增,國無饑日、人民健康的目標正逐步實現。

1978年,國家實行“改革開放”政策,開啟“國營、集體、個體”共同發展奶業的先河,我國奶業步入跨越式發展階段。但與當時的發達國家對比,我國仍存在原奶供給不足、行業生產方式落后的問題,人均乳品消費量不足日本的1/40,美國的1/150。消費者購買乳制品的方式多為玻璃瓶配送上門,并不經過冷鏈運輸,殺菌方式也較簡陋。

這一狀況直到1998年才得以改善。彼時中國乳企大量引進利樂設備,并開始通過無息貸款等方式鼓勵奶農擴大奶源規模,解決了因保鮮導致的異地市場開拓難以及奶源瓶頸的問題,全國性乳企開始崛起。與此同時,老牌區域型乳企也開始受到沖擊,新的乳品秩序正在形成。

1998-2008:巨頭涌現

改革開放后,中國市場快速發展,各路外資和產業資本也紛紛進入,帶動消費者教育快速普及,乳制品滲透率顯著提升,引領整個行業高速成長。

2001年,中國北京申奧成功,中國也正式加入世貿組織。人民生活水平提高,民族自豪感空前提升。同年,國務院批準發布《中國食物與營養發展綱要(2001-2010年)》,將奶業列為未來10年中國食物與營養優先發展的重點發展領域之一。中國乳業發展迅猛,乳業巨頭紛紛涌現,中小型乳企也層出不窮。根據數據顯示,1998至2008年,中國液態奶消費量從263.5萬噸迅速攀升至1458.1萬噸,十年復合增速18.66%。

但巨大的市場也意味著劇烈的競爭。在常溫奶巨頭和國外乳品的雙重沖擊下,依靠牧場粗放經營的區域乳企陷入低速期。在這個群雄逐鹿的歷史節點,新希望集團進軍乳品行業。憑借超強執行力和雄厚的資金背景,其旗下上市公司四川新希望農業股份有限公司(現更名為:新希望六和股份有限公司)于在2001年控股陽坪乳業,開創新希望集團乳業板塊業務,并擬定了 “用3到5年時間,做成全國最大乳業聯合體”的目標。在這一目標指引下,新希望乳業先后收購四川華西、安徽白帝乳業、河北天香乳業、杭州雙峰乳業、青島琴牌乳業、云南蝶泉乳業等多家地方性乳企,并開始著手對其進行供給側改革。

正在民族乳企百家爭鳴的時刻,2008年發生了震驚中外的三聚氰胺事件。2008年,中國乳制品消費市場首度迎來負增長,進口乳制品年增長率超過30%。和新希望乳業一樣經歷考驗的企業受到更多消費者的信任和外來挑戰,而更多的中小乳企在嚴格的市場下被洗牌出局。作為剛剛誕生不久的民族乳企,新希望乳業憑借嚴格的質量把控,并無一產品涉及事件。但這一席卷行業的風暴在肅清市場的同時,無疑也對民族乳企未來的發展提出了嚴苛的要求。

同年,國務院印發《乳制品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》,中國乳業迎來最嚴監管時代。而廣大國內消費者們也開始改變消費觀念,從“喝奶”向“喝好奶”進階,這也意味著我國奶業開始進入高質量發展階段。

2008-2018:從安全到優質

2008年奧運會后,中國向全球展示了自己的文化自信。而經歷風雨的中國乳業,也開始了全新的征程,重建信任。2009-2010年,國務院辦公廳印發《關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》,國家發展改革委修訂《乳制品工業產業政策》,原衛生部發布66項新乳品安全國家標準。致力于讓我國奶業發展更規范。而以新希望乳業為代表的優秀乳企,開始抱團助力中國乳品升級,喚醒國乳自信。

基于“區域性乳企聯合體”的特殊方式,新希望乳業在數年間發展了13個乳品品牌,并在四川、云南、河北、浙江等地擁有較高的市場占有率和較強的競爭優勢。為了進一步提升品牌,新希望乳業在2010年提出了“鮮戰略”差異化發展方向等先進的 “軟件”管理方法。所謂“鮮戰略”,即以新鮮優質營養的低溫奶產品為目標,新希望乳業將所有的工廠和牧場設置在距離城市150公里的“鮮半徑”內,以確保產品通過全程冷鏈運輸快速抵達消費者餐桌。通過優化旗下區域型乳企供應鏈,共享品牌紅利及先進技術、管理方式等,新希望乳業將“鮮戰略”推廣到全國各地,不僅喚醒了老牌區域乳企活力,更將新鮮、營養的低溫奶產品帶給全國消費者。

2013年,隨著“一帶一路”的戰略倡議的提出,新的經濟全球化成為趨勢,以期實現奶業經濟要素的有序流動、資源高效配置和市場深度融合。在這一思路的引導下,農業部借鑒國外優秀經驗,向國家建議實施以低溫奶為主要方向的“國家優質乳工程”,并受到國家相關部門高度認可。

而為了樹立標桿,帶動行業健康發展,2015年中國奶業D20企業聯盟成立。2016年,作為D20乳企一員的新希望乳業成為優質乳工程首家過審企業,中國優質乳標準就此確立。據報道,在農業部、中國奶協的乳品質量檢測中心的96批次的嚴格檢測,以及新希望乳品檢測中心每天684批次的嚴格檢測下,新希望乳業的產品100%達到優質乳標準,“新希望標準”再次經受住嚴苛考驗。

同年,原農業部等五部門聯合印發《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》:提出加快轉變奶業生產方式,提升奶業一體化水平,推動奶業整體進入世界先進行列。伴隨十年間全行業的不懈努力和共同推進,民族乳業找回丟失的信心。2018年,國家食品安全監督抽檢乳制品樣品合格率為99.8%,成為合格率最高的食品。

2019-未來:黃金十年

2019年1月,新希望乳業登陸深圳證券交易所,正式進入資本市場。2月19日,《中共中央國務院關于堅持農業農村優先發展做好“三農”工作的若干意見》明確提出:“實施奶業振興行動,加強優質奶源基地建設,升級改造中小奶牛養殖場,實施嬰幼兒配方奶粉提升行動。”這是繼2017年后,中央一號文件再舉奶業振興旗幟。

為響應奶業振興號召,新希望乳業正式提出新鮮、新潮、新科技的“三新”戰略,并明確了打造“科技型快消品”的戰略目標。在這一思路的指導下,2月底,新希望乳業宣布其波士頓科研創新中心成立,借助全球科技高地優勢為科技引擎蓄能,這一中心的成立奠定了新希望乳業覆蓋“四洲四國”的全球化科研格局。

與此同時,新希望乳業位于成都郫都區的研發大樓已進入試運行階段,研發大樓設有西南地區一流的感官品評實驗室、產品穩定性分析實驗室、分子實驗室、基礎科學實驗室等重點科研平臺,將對新產品開發、產品檢測等方面大有助力。5月初,以大數據為核心的“鮮活GO”全渠道會員價值管理平臺正式亮相,新希望乳業用它全面整合線上線下渠道數據,并嵌入消費者日常場景和社交需求,打通從引流、促活、留存到裂變的全程消費者鏈路,實現智能化的一站式生態營銷。

最近,他們完成對福州澳牛的收購并入股現代牧業,繼續開始為布局華南和上游乳源發力。這家歷經中國乳業變遷的企業,正跟隨時代的步伐,主動擁抱“3.0”版本的自己,永不停歇。在全新的乳業振興時代背景下,從國營牧場前身的1.0版本,到現代化企業的2.0版本,再到未來以科技為引導的非傳統乳企3.0版本,一路走來的“00后”新希望乳業濃縮了行業的變遷,也見證了國家現代化70年的風風雨雨。一路風雨兼程取得的成就,是各行各業堅持初心的結果。為此,新希望乳業還專門為一款簡單配方的酸奶賦予了別具內涵的名字,“初心”酸奶不添加香精色素調味劑,讓酸奶回歸本真的味道。

為慶祝新中國成立70周年,新希望乳業以一片赤子之心為祖國獻上特殊賀禮,在其酸奶瓶身上印制了建國以來值得紀念的七個瞬間,從民生、科技等維度標記重大事件。而在這特殊的日子里,他們為這款酸奶穿上新衣,講述和傳遞那些值得國人驕傲和銘記的瞬間,這些瞬間也貫穿了民族乳企70年的發展歷程。

可以說,小小的一瓶“初心”酸奶,記錄了國家的驕傲時刻,也鐫刻了無數乳業人的奉獻初心。70年橫跨三代人,雖然對于漫長的歷史長河而言,只是彈指一揮間。但是只要每一個社會個體都能如同新希望乳業一樣敢于爭先,跟上新時代的步伐,就能發光發亮,為祖國發展貢獻力量。

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