hg0088正网,hg0088备用网址,hg0088,hg0088如何开户,hg0088现金,hg0088皇冠,hg0088如何注册,hg0088注册,皇冠hg0088,hg0088开户,hg0088官网,hg0088投注,新2皇冠hg0088,hg0088体育投注,足球hg0088手机版登陆,手机版皇冠hg0088
您好! 歡迎來到第一食品網! 登錄 免費注冊
第一食品網手機站
一罐涼茶的“餐飲王者”之路是如何煉成的?
2019-9-25 15:54:00
來源:北國網
作者: -
編輯:福安

一年吃掉4萬億,僅大米一項的消費量就有1.7 億噸。在崇奉“民以食為天”的中國,一場關于吃的消費升級正如火如荼。

當“舌尖經濟”成最活躍消費業態之際,作為餐飲的重要附加產品,飲料市場再度火熱起來。但是近年來,飲料新品看似層出不窮,大多數卻叫好不叫座。糾其原因,很多創新看起來新奇炫酷,但真實的消費場景小,需求痛點不夠大,不具備規模效應的優勢。

相反,聚焦餐飲這個最大的飲品消費場景,加多寶涼茶卻走出了不一樣的成功之路,成為飲料行業開辟層級市場的借鑒法寶。加多寶是如何打造成為餐飲標配的?為什么廣告語糾紛案勝訴之后將讓加多寶如虎添翼?值得全行業關注解析。

一罐涼茶走出餐飲王者路

中國人的飲食文化源遠流長,隨著生活水平的不斷提高和消費市場升級,老百姓不僅要填飽肚子,還要吃得健康、吃出品質。據最新數據,今年1-7月,全國餐飲業收入為24937億元,同比增長9.4%,高于同期社會消費品零售總額增速。預計全年消費規模將達4.7萬億元。伴隨餐飲消費升級,飲料在餐飲渠道銷售正迎來新的春天。

“一個飲品賣得好不好,看餐廳最直接。”餐飲渠道歷來是飲料酒水品牌的兵家必爭之地,它是消費者認識品牌、體驗產品的最佳場所。而消費觀念的空前擴展,也使得爭奪餐飲渠道的飲料市場的實際容量越來越大,碳酸飲料、果汁、茶飲料、飲用水等多種主流品類市場的并存。

可口可樂是其中的佼佼者。全世界每秒有超過1萬人在喝可口可樂,其成功秘訣正在于擅長餐飲渠道,從最初與美國快餐巨頭麥當勞簽訂合作協議,搶灘快餐市場,到陸續拿下國航等多家航空的餐飲供應,從天上到地上,全方位覆蓋餐飲渠道。

但可口可樂在餐飲市場的一枝獨秀情形到2012年前后發生變化,據統計,伴隨著加多寶銷量超過罐裝可口可樂,草本類飲料也成為了餐飲飲料消費最大品類。

從2003年起,餐飲渠道就是加多寶的重點發展渠道,也是其打入北方市場的突破點。如果說,可口可樂在餐飲渠道主要是借力快餐文化的話,那么加多寶在餐飲渠道的紅火更是產品功能和消費升級的必然結果。

中國幾千年的中醫概念“清熱去火”在全國廣為普及,在此基礎上,加多寶從一開始將涼茶這個新品類定位為“預防上火”,對應的主要消費場景就在餐飲。因為人們只有吃東西,尤其吃火鍋、吃燒烤時,才會立刻聯想到“上火”。而餐飲渠道對于產品價格的敏感度較低,看中的是功能,“濃濃的辛辣味道之后,再配上清涼解熱的涼茶,絕了。”尤其是在火鍋店——和上火概念聯系最緊密的餐飲店的發力,讓涼茶產品在市場區域的突破獲得成功,并獲得良好的產品概念認知。

正是洞察到這一本質,基于產品本身的特性和功能,加多寶不惜投入重金,避開了傳統鋪貨通路,轉而迅速開發了一支專門做餐飲渠道的團隊來打開市場。這個正確的決策,成為后來紅罐加多寶最有效的購買拉動因素。

再接再厲搶占“舌尖經濟”

加多寶在推廣涼茶到全國的過程中,從火鍋開始逐漸延伸到湘菜館、燒烤、小龍蝦等餐飲,成為各地饕餮食客的標配,在一些地區加多寶涼茶在火鍋店的覆蓋率已經達到90%以上,銷量也從2004年的10億元升至上百億。

在加多寶長多年深耕的渠道培育下,如今,喝涼茶不再是“老廣們”的專利,北方的消費者甚至更愛喝。龐大的分銷商團隊、銷售精英團隊、合理的產能布局、供應鏈物流系統的支撐,使加多寶成為本土飲料渠道覆蓋率最高的產品之一。

目前,隨著餐飲市場帶動飲品強勢增長機遇的到來,加多寶正不斷發掘和深耕新的餐飲渠道,外賣市場就是其中之一,都市白領加班、熬夜點個外賣,配上一罐加多寶涼茶,可預防很多上火帶來的麻煩。而隨著日前加多寶與廣藥王老吉的廣告語糾紛塵埃落定之后,在飲品增長大勢下,回歸的經典紅罐也將更能大展拳腳。

如今,在一手打造了加多寶分銷體系的總裁李春林帶領下,加多寶利用在餐飲渠道積累的核心優勢,繼續實施品牌提升戰略,深化與經銷商、渠道商的合作,強化營銷的渠道建設,加快編織地網和人網,加碼投入、滿負荷生產、保障產能,進一步擴展涼茶渠道,紅罐+金罐共同出擊,借助“舌尖經濟”打造涼茶二次創業主戰場。

分析人員指出,“渠道作為快消品通向市場的橋梁,永遠是非常關鍵的一個競爭要素,渠道的寬與窄、多與少、覆蓋面如何直接關系企業的銷量。加多寶對渠道的精細化運作、銷售人員的專業訓練、餐飲渠道的開拓等是其他企業需要借鑒的地方。”

可以預計到,隨著體驗消費、健康消費、品質消費潮的到來,市場競爭會更好看,涼茶的未來更加可期,走向做大、做精、做細、做深的新局面。

免責聲明
大連開普物流有限公司 遼ICP備09016250 增值電信業務經營許可證號:遼B2-20160331 遼公網安備 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2019 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 熱線電話: 0411-84542000(12線中繼)
hg0088帐号